Питание при проблемах в суставах, которые выражены в болях, всегда предполагает воздействие на причины.
То есть вся диета строится по принципу противодействия и сдерживания развития заболеваний, которые и вызывают боль и дискомфорт в суставах конечностей, тела, позвоночника.
Самым первым пунктом в разработке любого рациона всегда является ограничение в соли. Это касается как обострения болей в области позвоночника, так и в фазе ремиссии.
Избыток соли крайне негативно сказывается на состоянии суставного хряща, и приводит к потере им эластичности.
Вместе с нарушением липидного обмена, к которому приводит чрезмерное количество отложений соли, происходит и отложение соли и жира в суставах позвоночника и конечностей.
Часто проблемы с суставами осложнены атеросклерозом, и это также стоит учитывать, при составлении меню.
Плюс диета должна быть направлена на то, чтобы снижать вес пациента, а это, в свою очередь, поможет снизить нагрузку на суставы.
Содержание статьи:
Принципы составления меню
В основе диеты при болевых ощущениях в суставах позвоночника и не только, находятся принципы как ограничения в определенных продуктах, так и замена их на разрешенные продукты.
Правильное питание в данном случае является приоритетом. Начнем с того, что питание и диета при болях в суставах должны исключать из рациона:
- Необходимо сократить употребление животных жиров.
- Исключить копченые и маринованные продукты, колбасы и полуфабрикаты.
- Исключается или сводится к минимуму употребление выпечки и сдобы, кондитерских изделий.
- Мясо придется также ограничить, кушать его можно не чаще 3 раз в неделю, остальные дни рекомендована рыба.
- Исключаются молочные продукты с высокой жирностью, это касается и жирных сыров.
- Ограничение должно быть и для щавельной кислоты, она содержится в щавеле, шпинате, ревене.
- Исключается острая и раздражающая пища, это же относится и к приправам.
Кроме того, важно следить за калорийностью пищи, особенно, если есть проблемы с лишним весом.
Если диета будет способствовать снижению веса, это положительно скажется на состоянии позвоночника и суставов ног.
Теперь поговорим о том, что рекомендовано употреблять для больных суставов позвоночника и конечностей.
- На первом месте будет вегетарианский суп.
- Яйца с жидким желтком (рекомендовано не более 3 в неделю).
- Льняное масло, в нем содержится Омега-3, крайне полезная кислота для суставов.
- Овощи в сыром виде, они все богаты пищевыми волокнами, которые противодействуют отложению солей в суставах.
- Каши цельнозерновые, гречка, пшено, геркулес, белый рис.
- Творог, лучше всего обезжиренный. Творог необходим для восполнения кальция в организме.
- Салаты можно заправлять йогуртом или кефиром вместо майонеза или жирной сметаны.
- Для салатов также хорошо использовать яблочный уксус.
В обязательном порядке нужно будет много пить воды. Вместе с этим можно включить в рацион травяные чаи или зеленый чай. Всего жидкости должно быть до 2 литров ежедневно, при условии нормальной работы почек.
Добавки и микроэлементы в диете
Для полноты картины, стоит добавить в рацион питания БАДы, витамины и микроэлементы. Все они жизненно необходимы для суставов и позвоночника.
Обязательно нужны будут хондропротекторы, это БАДы из структурных элементов хряща. Все эти добавки могут поступать вместе с пищей, и питание, таким образом, будет полноценным и насыщенным.
Назначение хондропротекторов способно:
- Серьезно улучшать подвижность сустава.
- Уменьшать отечность.
- Снижать болевые ощущения.
- Постепенно восстанавливать структуру хряща.
В питание должен входить такой микроэлемент, как марганец. Без марганца восстановление структуры сустава и хрящей, в том числе и в позвоночнике, идет медленно. Кроме того, у пациентов в пожилом возрасте всегда наблюдается дефицит марганца.
Особенно хорошо принимать марганец в сочетании с хондропротекторами и аскорбиновой кислотой.
Среди витаминов особо отметим:
- Витамин РР
- Витамин Е.
- Витамин С.
- Метионин.
- Омега-3.
Перечень особо важных продуктов
На первом месте по коэффициенту полезности при болях в суставах находится капуста брокколи. В основном такое положительно отношение к брокколи связано с высоким содержанием метионина.
В чесноке много селена, так что он всегда рекомендован для суставов и позвоночника.
Кроме того, в список продуктов для больных суставов войдут:
- Кукуруза, еще один источник селена.
- Льняное масло.
- Творог, обладает высоким содержанием метионина и кальция.
- Соя. В составе сои много растительного белка, при этом здесь еще и много важных аминокислот.
- Спаржа. Продукт богат витамином С, витамином В2, солями калия, витамином В1. Спаржа незаменима для удаления солей мочевины, что предупреждает развитие подагры, кстати, диета и лечение при подагре также построены на интересных принципах питания.
- Яблочный уксус. В уксусе высокое содержание кальция, он помогает очищать организм от шлаков и токсинов.
- Кабачки. В них отличное соотношение калия и магния. Блюда их кабачков выступают в роли мочегонных средств, а обмен желчных кислот крайне благоприятно влияет на состояние суставов и позвоночника.
- Яблоки. Здесь стоит говорить не только об обмене желчных кислот, на который яблоки положительно влияют, но и на то, что они снижают холестерин, содержат много витамина С и пектина. Питание яблоками насыщает организм железом и магнием.
Отдельно мы вынесли шиповник, так как он присутствует как элемент напитков и отваров. Шиповник, это своеобразная кладовая полезных веществ, которые так необходимы суставам и нужны для позвоночника.
В шиповнике много витаминов А, а также Р, В1, В2, F и каротина. Отлично подходят для очищения организма различные напитки на основе шиповника, которые выводят шлаки и соли.
Соки для суставов и позвоночника
Диета при заболевании суставов всегда должна иметь в своем рационе соки. Ниже представлен список соков, которые прекрасно подходят для профилактики и лечения проблем с суставами и для позвоночника:
- При артритах и артрозах идеально подойдут соки из брусники и калины.
- Бе6резовый сок, отлично подходит пли полиартрите.
- Сок бузины черной. Одним из заболеваний, при котором этот сок крайне полезен, является артрит.
- Сок грейпфрута, благодаря высокому содержанию витамина С, сок обладает противовоспалительным воздействием. Улучшает эластичность суставов.
- Сок лимона. 50 граммов, и столовая ложка меда – отличная профилактика и средство при радикулите и люмбаго.
- Сок арбуза помогает быстро растворять и выводить соли.
- Огуречный сок, противодействует образованию и отложению солей.
Естественно, есть ограничения, ведь большинство соков нельзя пить, если присутствуют проблемы с системой ЖКТ.
Питание при больных суставах и позвоночнике не является панацеей, однако в комплексе с основным лечением, правильный рацион будет оказывать благоприятное воздействие и окажет помощь. Кроме того, питание можно рассматривать как меры профилактики, ведь всегда легче предупредить проблему, чем лечить ее.